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Le erbe selvatiche

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21,50 €
Prezzo di vendita: 10,75 €
Casa editrice: HOEPLI
Autore: Ennio Lazzarini
ISBN: 9788820339609
Anno di stampa: 2008
Descrizione
Per chi ama la natura e le lunghe camminate, questo volume è una guida al riconoscimento delle erbe spontanee che crescono ovunque, persino su macerie e Attraverso le erbe è indicato al tempo stesso un percorso gastronomico ricco di sapori e di colori, che suggerisce vivande e modi d'impiego fantasiosi e vari, semplici e rustici, ma anche raffinati e aristocratici, nel solco dell'antica tradizione mediterranea.
Di ogni pianta sono descritti esaurientemente i caratteri botanici, per evitare di incorrere in possibili errori di determinazione, talora estremamente pericolosi; nei casi dubbi infatti è meglio non raccogliere, rispettando per altro le piante velenose dal momento che anch'esse svolgono in natura precise e importanti funzioni.
 
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