Ogni giorno veniamo bombardati da cattive notizie sulla nostra alimentazione, in particolare sul potenziale nocivo per il corpo, ma anche per la mente, di ingredienti come lo zucchero e il glutine, fra gli altri.
Questo libro vuole sfatare alcune leggende metropolitane che circolano da tempo, pur essendo del tutto prive di basi scientifiche, e insieme incoraggiarci a instaurare un rapporto più sereno con il cibo.
Stop ai divieti smentisce i pregiudizi sull’alimentazione che impediscono di godere la vita con gioia. L’autore, Detlef Brendel, ricerca attentamente i retroscena, gli indizi e le iniziative di manipolazione della discussione sull’alimentazione orientati a negarne il piacere.
Partendo dall’esempio dell’Organizzazione mondiale della sanità mostra come siano gli interessi economici a dare una definizione dell’obesità e come presunti «esperti» e aziende farmaceutiche si arricchiscano facendo leva, senza alcun fondamento scientifico, sulle nostre abitudini alimentari. In particolare analizza come si è arrivati a demonizzare lo zucchero, considerato la causa principale di sovrappeso e carie, fino a paragonarlo alla cocaina per la presunta dipendenza che farebbe sviluppare.
Ricco di informazioni, brillante e incisivo, questo libro è l’aperitivo perfetto per tornare a mangiare con la coscienza pulita. Assicuratevi di avere uno stile di vita equilibrato e... buon appetito!
detlef brendel stop ai divieti giunti 9788809901032
