![](https://libropoliverona.it/media/yootheme/cache/1e/copertina-libro-sensi-chimici-1e89526f.jpg) # Sensi chimici. La scienza degli odori e dei sapori Autore: Silvano Fuso Prezzo: 19,00 € Prezzo Scontato 9,50 € Anno di Stampa: 2023 ISBN: 9788829010448 Collezione: Le sfere Casa Editrice: [Carocci](https://libropoliverona.it/index.php?option=com_tags&view=tag&id%5B0%5D=232:carocci) [ Chiedi info ](#formcontatti) Descrizione «È un libro che non parla solo di chimica e di sistema nervoso, ma di arte, di psicologia, di memoria, di comportamento e anche di leggende metropolitane \[...\] che unisce scienza e cultura, curiosità e aneddoti, tecnologia e arte della cucina. Una trattazione a “doppio binario” che combina la divulgazione e gli approfondimenti scientifici, per chi ne vuol sapere di più. È soprattutto un’esplorazione di tutte quelle situazioni in cui odori, sapori, profumi e quant’altro stimolano le nostre sensazioni, i nostri ricordi, le nostre emozioni». Piero Angela Noi percepiamo il mondo esterno attraverso gli organi di senso. Olfatto e gusto sono gli unici due “sensi chimici”, derivanti cioè da un’interazione con le molecole di ciò che annusiamo o assaggiamo. Entrambi hanno un ruolo fondamentale per la nostra sopravvivenza e possono procurarci sensazioni paradisiache o disgustose. Il volume, tra divagazioni storiche, curiosità e rigorose ricerche scientifiche, accompagna il lettore in un affascinante viaggio nella chimica delle sensazioni ed emozioni. Sensi chimici. La scienza degli odori e dei sapori Silvano Fuso Carocci 9788829010448 ## Altri libri che potrebbero interessarti [ ![](https://libropoliverona.it/media/yootheme/cache/42/copertina-libro-ricordati-di-sorridere-420917ce.jpg) Ricordati di sorridere ](https://libropoliverona.it/index.php?option=com_content&view=article&id=13057:ricordati-di-sorridere-2&catid=30) [ ![](https://libropoliverona.it/images/catalogo/il-nostro-iceberg-si-sta-sciogliendo.jpg) Il nostro iceberg si sta sciogliendo ](https://libropoliverona.it/index.php?option=com_content&view=article&id=5285:il-nostro-iceberg-si-sta-sciogliendo-2019-03-07&catid=30) [ ![](https://libropoliverona.it/images/catalogo/dirla-tutta-sul-mercato-globale.png) Dirla tutta sul mercato globale ](https://libropoliverona.it/index.php?option=com_content&view=article&id=10560:dirla-tutta-sul-mercato-globale&catid=30) [ ![](https://libropoliverona.it/media/yootheme/cache/80/copertina-libro-libro-80065500.jpg) Libro ](https://libropoliverona.it/index.php?option=com_content&view=article&id=11388:libro&catid=30) [ ![](https://libropoliverona.it/images/catalogo/solo-la-mente-puo-bruciare-i-grassi.png) Solo la mente può bruciare i grassi ](https://libropoliverona.it/index.php?option=com_content&view=article&id=9907:solo-la-mente-puo-bruciare-i-grassi&catid=30) [ ![](https://libropoliverona.it/images/catalogo/la-critica-del-testo.png) La critica del testo ](https://libropoliverona.it/index.php?option=com_content&view=article&id=10993:la-critica-del-testo&catid=30) [ ![](https://libropoliverona.it/media/yootheme/cache/b8/copertina-libro-il-pensiero-laterale-b846416f.jpg) Il pensiero laterale ](https://libropoliverona.it/index.php?option=com_content&view=article&id=11659:il-pensiero-laterale&catid=30) [ ![](https://libropoliverona.it/media/yootheme/cache/b2/copertina-libro-enigmistica-b209b32b.jpg) Enigmistica ](https://libropoliverona.it/index.php?option=com_content&view=article&id=13162:enigmistica&catid=30) [ ![](https://libropoliverona.it/images/catalogo/il-destino-delloccidente.jpg) Il destino dell'occidente ](https://libropoliverona.it/index.php?option=com_content&view=article&id=7984:il-destino-dell-occidente&catid=30) [ ![](https://libropoliverona.it/images/catalogo/piccolo-manuale-per-non-farsi-mettere-i-piedi-in-testa.jpg) Piccolo manuale per non farsi mettere i piedi in testa ](https://libropoliverona.it/index.php?option=com_content&view=article&id=10084:piccolo-manuale-per-non-farsi-mettere-i-piedi-in-testa&catid=30) [](#) [](#) Mettiti in contatto con LibropoliVerona Nome \* Cognome \* Numero di Telefono \* Città \* Indirizzo Email \* Richiesta \* Termini di servizio \* Ho preso visione dell'[informativa privacy](https://libropoliverona.it/privacy) per la finalità di contatto Turnstile \* Name ![](https://libropoliverona.it/media/yootheme/cache/7f/CLOCK-7f0d9b97.png)### Orari del Negozio dal Lunedì al Venerdì 9.00 - 13.00 e 15.00 - 19.00 ![](https://libropoliverona.it/media/yootheme/cache/d5/HOME-d55d7466.png)### Dove Siamo Via San Vitale, 7/a 37129 - VERONA ![](https://libropoliverona.it/media/yootheme/cache/af/CALLS-af20ac8a.png)### Telefono + 39 045 59 40 08 ![](https://libropoliverona.it/media/yootheme/cache/fc/MAIL-fcaf5c8e.png)### Scrivici Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. 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