![](https://libropoliverona.it/media/yootheme/cache/2b/copertina-libro-fatto-in-casa-2b7c16b7.jpg) # Fatto in casa. Segreti e ricette della maestra di cucina Autore: Alessandra Spisni Prezzo: 15,90 € Prezzo Scontato 7,95 € Anno di Stampa: 2013 ISBN: 9788804634041 Casa Editrice: [Mondadori](https://libropoliverona.it/index.php?option=com_tags&view=tag&id%5B0%5D=7:mondadori) [ Chiedi info ](#formcontatti) Descrizione Cuoca eccezionale, nota al grande pubblico per la sua partecipazione alla "Prova del cuoco" su Raiuno a fianco di Antonella Clerici, Alessandra Spisni arriva sulle nostre tavole con le sue ricette più intime e familiari. Da anni titolare della Vecchia Scuola Bolognese, che accoglie allievi provenienti da tutto il mondo, Alessandra è il simbolo di una cucina tradizionale che si rifà alle vecchie ricette tramandate di madre in figlia. Animata da una grande saggezza popolare e aiutata dal fido mattarello "Luiso", la Spisni ci presenta le sue ricette del cuore, da quelle classiche alle più nuove, tutte semplici, praticabili e facili da riproporre. Ecco quindi piatti intramontabili della tradizione, come le tagliatelle al ragù, i tortellini in brodo, gli gnocchi, la pasta e fagioli, lo spezzatino in umido, le crescentine ripiene, le polpette. E ancora piatti meno conosciuti ma sempre tipici e legati a un ricordo come i carciofi ripieni, le frittelle di verdura, i tagliolini rucola e mascarpone, i gobbetti prosciutto e piselli, i biscotti all'arancia ricoperti di cioccolato. Circa cento ricette gustosissime per imparare a cucinare come una vera "zdora" bolognese! fatto in casa alessandra spisni mondadori 9788804634041 ## Altri libri che potrebbero interessarti [ ![](https://libropoliverona.it/media/yootheme/cache/a7/copertina-le-ricette-d-oro-della-prova-del-cuoco-a7ea4c91.jpg) Le ricette d'oro della «Prova del cuoco» ](https://libropoliverona.it/index.php?option=com_content&view=article&id=11825:le-ricette-doro-della-prova-del-cuoco&catid=45) [ ![](https://libropoliverona.it/images/catalogo/chefacile.jpg) Chefacile ](https://libropoliverona.it/index.php?option=com_content&view=article&id=2868:chefacile&catid=45) [ ![](https://libropoliverona.it/media/yootheme/cache/08/copertina-libro-100-chef-0810a22b.jpg) 100 Chef x 10 Anni. 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